Contenido:
Presentación: Bolsas individuales al vacío.
60,00 €
– Queso mini » El FENÓMENO «queso de cabra curado sudao
«PRIMER PREMIO FERIA NACIONAL EL QUESO DE TRUJILLO 2023» Considerado uno de los mejores quesos de España, nuestro sudao con leche cruda de cabra, es la elección más acertada de aquellos que les gusta el verdadero sabor del queso. Paladar intenso, mantecoso, muy aromático y con un agradable posgusto algo picante, es un queso con carácter y diferenciador. Corteza natural frotada con aceite de oliva. Curación mínima de 60 días. Presentación al vacío, retractilado.
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo animal, y sal. Origen de la leche España.
– Queso de cabra semicurado al pimentón de La Vera
Uno de los quesos más típicos de Extremadura. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, pasta ciega y de color blanco, corteza untada a mano con Pimentón de la Vera denominación de origen. Suave con un sabor muy agradable. Curación mínima de 45 días. Presentación al vacío.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo animal, sal y Pimentón de la Vera. Origen de la leche España.
– Queso de cabra semicurado al romero
Elaborado con leche pasteurizada de cabra, corteza lisa, fina y dura, recubierta de manteca y hojas de romero. Con un sabor intenso y aromático. Pasta ciega, de fácil corte, que hace una presentación ideal en mesa. Curación mínima de 60 días. Presentación al vacío.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo animal, sal y Romero. Origen de la leche España.
– Queso mini » El Marqués». Queso de oveja curado sudao
Elaborado de tal manera, que la tradición se desprende desde su textura cremosa, hasta el sabor inconfundible, que proporciona una serie de matices, que lo hacen exclusivo.
Su sabor es suave, adherente y fundente, aunque deje ese típico amargor en boca, debido al cuajo natural, característico también de la Torta del Casar
Compartirlo con un buen vino tinto y en compañía de familia y amigos, es todo un banquete. Curación mínima 60 días. Presentación al vacío.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo natural y sal. Origen de la leche España.
– Torta del Casar » Mi Antojo» D.O.P
La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal. El uso de este cuajo vegetal extraído del cardo, junto con el saber de los maestros El resultado es un queso de corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su textura altamente cremosa, que hace que en determinados momentos de la maduración debe ser vendado para evitar que la pasta, de color entre blanco y marfil, se derrame a través de las grietas de la aun blanda corteza. Sabor intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.
Ingredientes: La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.
– Queso de oveja añejo cubierto de aceite
La mejor elección para degustar en familia o amigos. Llévatelo » pa casa» y disfrútalo con ellos, simplemente abrir. Presentación en bolsa al vacío.
Ingredientes: Leche de oveja, derivado del huevo, cuajo, sal, aceite.
