Contenido:
Presentación: Caja Iberlacsa – Bolsas individuales al vacío.
16,50 €
– Queso mini » El FENÓMENO «queso de cabra curado sudao
«PRIMER PREMIO FERIA NACIONAL EL QUESO DE TRUJILLO 2023» Considerado uno de los mejores quesos de España, nuestro sudao con leche cruda de cabra, es la elección más acertada de aquellos que les gusta el verdadero sabor del queso. Paladar intenso, mantecoso, muy aromático y con un agradable posgusto algo picante, es un queso con carácter y diferenciador. Corteza natural frotada con aceite de oliva. Curación mínima de 60 días. Presentación al vacío, retractilado.
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo animal, y sal. Origen de la leche España.
– Torta del Casar » Mi Antojo» D.O.P
La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal. El uso de este cuajo vegetal extraído del cardo, junto con el saber de los maestros El resultado es un queso de corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su textura altamente cremosa, que hace que en determinados momentos de la maduración debe ser vendado para evitar que la pasta, de color entre blanco y marfil, se derrame a través de las grietas de la aun blanda corteza. Sabor intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.
Ingredientes: La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.
